貴重な茶樹「はつもみじ」に出会い、
私たちの紅茶づくりは始まりました。
そのおいしさを広く知ってほしいという想いから、昔ながらの製法による紅茶づくりを復活させました。
緑茶の産地として知られている土佐仁淀川流域。かつては紅茶の産地でした。
明治の頃から受け継がれ、品種改良されてきた紅茶のための専用品種が日本には数多くあり、佐川町には「はつもみじ」の茶園が奇跡的に残っています。
茶葉の旬(春・夏・秋)と特徴を活かしたお茶づくりを目指しています。
4月~5月に出る春の芽は烏龍茶に、6月~9月に出る夏・秋芽は紅茶に加工しています。
外国産に負けない‘香り・渋味’が特徴の紅茶を、ぜひお楽しみ下さい。
美味しい紅茶はどうしたら出来るのか。
悩み、考え、助けられ、作り続けた成果がここにあります。
お山の茶 明郷園 〒789-1201 高知県高岡郡佐川町甲1682-7
園の所在地:佐川町中組字ウスギ山1539-5